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卷心菜饺子馅(这样做更美味)

2023-07-15 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 829 个字,阅读大概需要 2 分钟。

卷心菜的功效和作用非常大,常见的有杀菌、增强机体免疫功能、防癌抗癌、促进消化等,因此受到了诸多人的喜爱。平时卷心菜的吃法有很多种,卷心菜饺子就是其中之一,做法很简单的哦,即使完全不懂的人看一遍也能做的有模有样的。

一、卷心菜饺子的做法

1.卷心菜剁碎,放少许盐出水,倒入肉,剁好的葱和木耳,花生油

2.和好的面搓条状,切剂子摁扁,擀成饺子皮

3.调好的馅放到擀好的饺子皮里

4.逐个包完

5.锅里水开,饺子入锅把饺子搅起

6.煮饺子过程中点两次凉水就熟了

二、卷心菜的功效与作用

1.杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2.增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力,预防感冒。

3.防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

4.促进消化

多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

三、卷心菜的营养价值

1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

4.富含维生素U

圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

但是,卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐),可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。

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