萝卜酸的做法有哪些

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酸萝卜其实是比较爽口开胃的一道食物，但是在不同的人手下完成制作的酸萝卜切丝，口感是各不相同的，所以不妨自己了解这些美味食物的做法，在家动手完成。

一、制作过程：

主料：萝卜1000g

辅料：盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量

步骤：

1、开水加入食盐后晾凉，准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。

2、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量，将萝卜切细条后倒入。

3、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没。

4、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

5、个人腌制的，可以根据个人的口味进行调节。

二、材料

主料：白萝卜1根、胡萝卜1根；

辅料：盐2勺、白糖8勺、白醋适量、清水适量

萝卜酸

1材料备好！

2切成片放到盆子里！

3放盐！抓五分钟！为了去苦涩！

4抓五分钟之后放清水稍微清洗一下！捞出！

5把糖和白醋倒入！继续抓五分钟！

6完成！

三、主料白萝卜500克

方法/步骤

1、将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。

2、加一勺盐腌15分钟。

3、看见萝卜条出水后，倒水晾干。

4、加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）

5、将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。

6、腌制3天即可食用。

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