大虾面条的做法（相关技巧就在这里）

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面条是人们在普通生活中经常吃的食物，今天为大家介绍的是大虾面条，做这种面需要准备新鲜的大虾等相关食材，制作的过程与普通的面大同小异，具体方法如下：

一、大虾面条的做法

1、新鲜大虾。

2、面条、番茄沙司。

3、葱白。

4、青菜。

5、从头背交接出下剪刀，开背。

6、去掉沙线。

7、洗净沥干。

8、炒香葱花，制成葱油，倒入小碗中备用。

9、锅内留油，入虾，两面煎成金黄，倒些料酒烹香。

10、番茄沙司中加水、盐，调汁倒进虾锅。

11、这时把青菜在加少许盐和油的开水中烫一下，捞出摆盘。

12、面条煮好，盘在青菜上，浇上少许鲜酱油，和葱油，盖上大虾。

二、香浓大虾面的做法

1.大虾去虾线，扒皮~

2.虾皮和虾头分开，做到物尽其用

3.香油爆锅，香油量两倍于平时炒菜，放入虾头，小火慢慢炸熟

4.炸好是这个样子滴！

5.虾皮煮水，放几粒花椒，煮好后虾皮捞出，水备用

6.锅里放油，葱姜，虾仁炒熟

7.放入煮好的虾皮汤，水开后甩蛋花

8.鸡蛋熟了，关火，放切碎的韭菜，汤就做好了。吃的时候配上蒜泥，黄瓜，香椿芽，醋，那叫一个香啊！对了，虾头炸的虾油也一起放到虾汤里，鲜味十足！！！

9.加入面条，上成品~

三、鲜虾面的做法步骤

1、鲜虾，香菇，油菜洗净，锅里放少许油，清炒香菇，然后锅里放热水，加面条煮十分钟。

2、再放鲜虾，煮五分钟后放入油菜。

3、再煮两分钟左右就可以啦！

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