小扁燕鱼怎么做好吃

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小扁燕鱼做法：

用料

调料

调和油

适量

麦芽糖

适量

长寿深山野蜜

适量

芝麻油

适量

干煸小燕鱼的做法

1、将干制的小燕鱼，洗净挑出杂质，控干水份，备用。

2、熟制的白芝麻，也需要多准备些。

3、韩式干的辣椒面。喜欢吃辣，多准备些。

4、其它，需要的调料，大蒜制成蒜茸，味达美酱油，香油，大喜大牛肉粉。

5、热锅少许凉油，将小银鱼干炒至微干。

6、加些少许的味达美酱油，适量的糖稀，炒至入味。

7、再加入适量的干辣椒面，半碟蒜末，一勺蜂蜜，少许的大喜大牛肉粉，最后放入二勺熟芝麻。翻炒一下。

8、点香葱，装碗即可！

小扁燕鱼怎么做好吃

小扁鱼也被称作银鲳，也有的人由于其外形较为独特，因此也会称作镜鱼，就仿佛一面镜子一样。说起扁鱼较大的特性，自然是唇部及其眼周了，都非常的小，非常容易被别人一眼就记牢。日常生活，喜欢吃扁鱼的人非常多，它不但味儿十分美味，另外还可以补充很多的营养成分。那麼，小扁鱼怎么做好吃?

红烧扁鱼：

1、鱼洗干净以后，一定要晾晒，或是用厨房用纸吸走表层的水份，或是用电扇烘干……总之就是要干，要不然非常容易沾锅、并且鱼片会碎。

2、姜片擦一遍锅(能够避免 沾锅)，随后放进油，等油热了，把扁鱼放下去，双面都煎一下。3、放进生姜片、大蒜片、米酒、生抽、盐(少一点)和水，没过鱼。盖上盖子煮。水滚了放进糖，随后再放醋，撒上葱段。

3、再过一分钟，类似料汁就越来越浓浓、少了许多。此刻就好了。

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