河南千层火烧的制作方法

     一，面粉500克、菜籽油100克。

     二，准备油皮，面粉100克、盐10克放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水、油，揉成面团，盖保鲜膜，静置30分钟。

      三，做油酥: 锅中倒油30克油， 放入面粉，开小火炒香后，关火晾凉备用。

     四，油皮面团擀成长方形面片，抹上油酥，撒15克花椒粉，卷成卷，用刮板切成四份，切口处捏紧。

     最后，用擀面杖压成薄饼，放入烧饼炉中烤制10分钟即可出炉。