潮汕千层水粿做法

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用料

粘米粉250克玉米淀粉10克水630ml油10克萝卜丁适量冰糖适量

潮汕小吃——水粿的做法

把粘米粉倒进盆中加入水和油搅拌均匀，静止一小会，忘拍白色和绿色了

我现成的刚好有二套12连模，如家里没有，找找有什么工具，茶杯也行，只要底部比上部窄就成。模具放蒸锅上，水开后将米浆搅动用勺子舀入模具中，我的12连模5分满蒸10－13分钟。

上锅蒸啰

蒸好后用竹签搬出来。

这是切碎后洗掉萝卜丁的盐分后加糖炒制成的。如果想吃咸口味的萝卜丁就在这步骤里不洗加丁点糖。加点糖是让口感更好更鲜。

我用的是大块冰糖所以需要先用适量温水给泡开才好熬糖浆，完成后的糖浆别太稀。

摆上热腾腾的水粿加上萝卜丁就可以开吃啦。喜欢吃甜甜的就在萝卜丁上淋上糖浆开吃

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