菠菜面和普通面区别
2023-08-01 分类:百科
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菠菜面是用菠菜,准确地说是用菠菜汁兑入适量的水和面制作的面条。将菠菜洗净沥水,用破壁机或肉机等将菠菜打碎,角滤网过滤掉菠菜的残渣后剩下菠菜汁,菠菜汁脆绿色,用菠菜汁和面后制作的面条味美色鲆,富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质,铁、钙、磷等矿物质。没加其他辅料,仅用普通面粉制作的面为普通面。
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