烤鱼为什么要水煮
2023-08-01 分类:百科
TIPS:本文共有 134 个字,阅读大概需要 1 分钟。
因为水煮后的烤鱼更加提升鱼的口感。。俗话说得好千滚豆腐万滚鱼,鱼肉也是越煮越软嫩可口。如果是在冬天吃烤鱼,烤制后再水煮也不容易冷掉。我们在做烤鱼时,一般提前要把鱼腌制半个小时以上,再放在烤架上刷油烤熟,这样鱼肉外焦里嫩,再水煮就会更好的吸收汤汁,吃起来也就肉酥而不腻。
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因为水煮后的烤鱼更加提升鱼的口感。。俗话说得好千滚豆腐万滚鱼,鱼肉也是越煮越软嫩可口。如果是在冬天吃烤鱼,烤制后再水煮也不容易冷掉。我们在做烤鱼时,一般提前要把鱼腌制半个小时以上,再放在烤架上刷油烤熟,这样鱼肉外焦里嫩,再水煮就会更好的吸收汤汁,吃起来也就肉酥而不腻。
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