空气炸锅做茼蒿的做法

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用料

【配料部分】

小洋葱

半个

嫩豆腐

1块

茼蒿菜

150克

肥牛卷

250克

新鲜香菇

6朵

金针菇

100克

大葱

1根

可生食新鲜鸡蛋

1个

【汤汁部分】

清酒

3大勺

生抽

2勺

烧烤汁

1勺

白砂糖

3勺

做好的高汤膏

1个

步骤 1

【备料】-【汤汁部分】：

将汤汁部分的材料搅拌均匀备用。

步骤 2

【备料】-【配料部分】

1、大葱斜切成段、洋葱切圈，香菇去蒂后切十字或米字，会更好看，也可不切。切下来的部分不要扔掉浪费，稍后用作底汤提鲜

2、茼蒿菜、金针菇洗净备用

3、在干净的碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀，备用。

步骤 3

【制作】

取出#东菱多功能空气炸锅# 的“深煮锅”，调至“煎煮”模式，选择中低温度，锅热后倒入少许油，嫩豆腐下锅，煎至六面呈金黄色，盛出备用

步骤 4

倒入洋葱小火煎至有香味飘出

步骤 5

然后倒入刚才调好的汤汁，依次铺入茼蒿菜、金针菇、香菇、肥牛卷、豆腐、大葱

步骤 6

倒入清水至七八分满，盖上锅盖，调至“炖煮”模式，旋转至最高温度，炖煮10分钟即可享用。

空气炸锅做茼蒿的做法

1、茼蒿洗干净后切段，倒入适量食用油拌匀（食用油的作用是防止放盐后蔬菜出水），加盐。

2、分次加面粉。

3、直到每根茼蒿都沾到面粉。

4、放到铺笼布的蒸笼里，水开后火关小点，五分钟后翻一次面。

5、再蒸五分钟，蒸至菜变软的状态，装盘淋适量香油。

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