糖醋汁怎么调

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是由姜蒜末，番茄酱，水淀粉炒匀而成的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲤鱼 一条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、番茄酱 适量、淀粉 适量、油 适量、盐 适量、醋 适量、白糖 适量、蚝油 适量。

1、第一步把鱼切块，放入花椒水，葱姜丝腌制半小时。

2、其他食材切好。

3、锅内放油加热，放入鱼炸。

4、中小火炸制鲤鱼外酥里嫩，捞出控油装盘。

5、另起锅烧油，油热放入姜蒜末煸炒。

6、炒至姜蒜末微微发黄，倒入适量番茄酱。

7、倒入水淀粉。

8、料汁炒匀。

9、淋在鱼身上，完成。注意事项：放入煎好的鱼块时一定要快速翻炒，以防鱼肉散落，不成形。

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