黑芝麻汤圆家常做法

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原料：糯米粉、开水、芝麻、白砂糖、猪油。

做法步骤：

第1步、黑芝麻放入平底锅中炒熟。

第2步、另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。

第3步、炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷却后放入二十克白砂糖，混合均匀。

第4步、将黑芝麻和白砂糖混合，放入料理机中打成粉。

第5步、加入十五克煸好的猪油。

第6步、充分混合均匀，放入冰箱冷冻半个小时。

第7步、平均分成5克左右的馅儿，搓成圆形。

第8步、糯米粉中缓缓地加入开水，一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了，不够的可以用冷水代替。

第9步、和成一个软硬适中的面团。

第10步、将糯米面团滚成长条状，分割成剂子。

第11步、将每个小剂子按扁窝成一个小碗状，放入芝麻馅儿。

第12步、用虎口收口。

第13步、烧一锅开水，水开后下入汤圆。

第14步、煮至汤圆浮起来，出锅。

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