冬瓜焖牛腩最正宗的做法
2023-08-05 分类:百科
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食材
主料:冬瓜 500g,牛腩 250g
辅料:食盐 适量,酱油 适量,鸡精 适量,姜 适量,调和油 适量,柿子椒 适量
做法步骤:
1.冬瓜去皮,去瓢洗净
2.分成四分,切成十字形不断的冬瓜块
3.牛腩用高压锅压好,再切成小块
4.青椒切成圈,姜切成丝
5.热油锅,把冬瓜块放进去煎,先是底面朝下
6.再翻个面煎
7.滴几滴酱油上色,再用锅铲把冬瓜沿着切出来的印都切开成小块
8.放入青椒同炒
9.放入牛腩 加适量清水,盖上锅盖焖煮3分钟
10.放盐和鸡精调味后即可起锅
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