西红柿生锈是什么原因

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因为西红柿的汁液含电解质较多，而且西红柿是酸的，它的腐蚀性大，因此切西红柿最容易生锈。因此建议切完西红柿后把刀擦干净放在通风干燥小孩不易够到的地方就好。

平常如果遇到菜刀太钝的话可以试试下面这个方法

首先，先拿出一个牙膏，然后呢，把牙膏挤在平时爱切菜的位置，注意两面都要抹上，然后放一边等待两分钟。

再准备一个陶瓷的碗，把碗倒扣着，这时，拿着菜刀，斜着来回摩擦，每面半分钟就可以啦，多来几次，时间不要太长，5分钟内就行！

菜刀磨好后，准备一块抹布，然后把菜刀上的牙膏擦掉，再用清水冲一下就可以啦。

这样呢，虽然有点费时，但是特别的实用。

西红柿生锈是什么原因

用药不当

番茄果实生长期特别是幼果期使用农药不当，也会诱发果锈的形成。如喷施波尔多液等铜制剂农药，药液中的水溶性硫酸铜侵入表皮细胞和气孔后，会促进表皮细胞和气孔的木栓化，形成果锈。使用氧化乐果（禁用）等汞制剂农药，药液中的汞会影响酶促反应，从而不利于果皮角质层的形成，诱发果锈。

田间郁蔽

番茄果锈的形成与果实发育期特别是幼果期的田间湿度有关，田间郁蔽，空气湿度大，果实表面水分附着时间长，既不利于表皮角质层的形成，又容易造成表皮组织溃烂，木栓化后形成大片果锈。定植密度过大、植株调整不及时、植株徒长等，均会造成田间郁蔽，诱导果锈形成。

西红柿生锈是什么原因

这是正常现象，不用担心质量或品质问题。

在西红柿成熟的过程中，果实因被动物碰撞或者风吹晃动等原因，在表皮上留下轻微的伤痕，在果实成熟后伤口部位就会有这样的现象木栓化硬皮果，病果体积小且果形不正，表面产生块状木栓化褐色斑，严重时斑块链接成大片，并产生深浅不等的龟裂，病部果皮过硬。

病因为缺硼，诱因包括土壤酸化，硼被大量淋失，施用过量石灰，干旱，有机肥施用少也容易导致缺硼，钾肥过量，在高温下植株生长过快，因硼在植株体内移动性较差，不能充分分配到所需部位所致。。

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