熟牛肉火锅做法

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熟牛肉火锅的配料

牛肉300g 土豆200g 西红柿适量 辅料油适量 盐适量 蚝油适量 生抽适量 料酒适量 郫县豆瓣酱1大勺 白糖适量 生姜1大块 花椒粒适量 干红辣椒适量 蒜苗适量 香菜适量

      熟牛肉火锅的做法

步骤1.牛肉切块，在开水锅中焯水后取出

步骤2.油锅烧热，下姜块、花椒粒炸香，倒入牛肉块，加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、郫县豆瓣酱煸炒

步骤3.煸炒出红油

步骤4.加入开水换高压锅，加桂皮、干红辣椒高压，上汽后高压15分钟

步骤5.土豆、西红柿切滚刀块

步骤6.土豆块垫于砂锅底

步骤7.舀出牛肉，撒上西红柿、香菜、蒜苗，炖着吃不错

熟牛肉火锅做法

树牛肉火锅做法：

1/8

自己卤好的牛肉，切成薄片备用。

2/8

粉丝一小把，提前放在凉水里泡软。

3/8

娃娃菜清洗干净后，再切成丝，也可以切成片。

4/8

香菜理好清洗干净，切成段。金针菇撕开洗净，沥净水分。

5/8

锅中放入清水，加入火锅底料、盐和鸡精大火烧开，再放入娃娃菜继续煮开。

6/8

煮开后继续小火煮到娃娃菜软烂，再加入卤牛肉片继续煮。

7/8

加入泡软的粉丝和金针菇大火煮开，再继续小火煮30秒。

8/8

加入香菜杆煮开后关火，一起盛出来放入香菜叶烫烫即可上桌开吃。

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