吃潮汕牛肉火锅能涮羊肉吗
2023-08-07 分类：百科
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吃潮汕牛肉火锅不能涮羊肉。
一般的潮汕牛肉火锅店只提供牛肉，没有羊肉菜品。
潮汕人吃牛肉火锅是低温浸煮，跟涮羊肉需要滚开的锅子完全不同，潮汕牛肉火锅通常并不会滚沸，而是小火炖汤一般的温度，基本上是85℃左右，将肉片上下浸三回，也称三吊水，即可蘸一点沙茶酱或普宁豆酱食用，如果猛火煮会把肉类的表层蛋白质凝固，失去肉质的鲜美。
吃潮汕牛肉火锅能涮羊肉吗
吃潮汕牛肉火锅可以涮羊肉吃。潮汕牛肉火锅是潮汕地区特有的一种特色火锅，不过时不但可以涮羊肉，还可以刷海鲜.蔬菜.豆皮.只要是你喜欢吃的菜，几乎上都可以放进里面去刷。
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