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东北清蒸鱼家常做法

2023-08-08 分类:百科

TIPS:本文共有 265 个字,阅读大概需要 1 分钟。

原料:

主料:海鲈鱼1条

辅料:大葱半根、生姜1块、花椒3克、料酒1勺。

具体做法步骤

1、 新鲜的海鲈鱼清理掉内脏,鱼身上划两刀,里里外外都抹上薄薄的一层细盐。

2、 里里外外再抹一层料酒。

3、 鱼盘底部铺上大葱丝和生姜片。

4、 鱼肚子里也塞上大葱丝和生姜丝。

5、 将鱼放在鱼盘上,鱼身上再铺一层大葱丝和生姜片。

6、 锅里先烧水,水开以后放入鱼盘。大火蒸十分钟。

7、 十分钟之后关火,淋入一勺生抽。

8、 再撒入一些葱花。

9、 锅里放少许花生油,下入花椒,小火将花椒炸成焦黄色后,将花椒捞出丢掉,留花椒油。

10、 将花椒油淋在鱼身上,即可。

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