黄豆发芽了可以做纳豆吗
2023-08-09 分类:百科
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黄豆发芽了不可以做纳豆
1、购买黄豆需要购买制作纳豆专用的小黄豆,而且颗粒均匀。
2、在浸泡黄豆之前需要挑去黄豆里的杂质,变质豆子等。
3、黄豆隔水蒸很重要,不要用水煮,水煮过的黄豆营养会流失,而且还会导致发酵换缓慢或是发酵失败。
4、制作纳豆的工具需要彻底消毒,可以先用白醋清洗然后再用热水清洗
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