温州黄鱼鲞椒盐做法大全

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材料:黄鱼1条，料酒5克  食盐5克 ，椒盐1勺 ，蒸鱼豉油10克 ，白糖5克 ，葱2根 ，姜5片 ，蒜5瓣 ，八角2个， 淀粉5克 ，植物油2汤匙 ，水适量

做法:

1、将所需调料准备齐全，大黄鱼去鳞去鳃去内脏，收拾干净

2、在大黄鱼身上划几刀，用料酒、盐、椒盐腌制半小时，腌制入味之后，在鱼身两面拍上一层干面粉或者淀粉

3、入植物油锅煎炸至酥脆后捞出沥油，将锅里的油倒出来，放葱段、姜片、蒜片及半茶匙椒盐炒出香味

4、加料酒、白糖、蒸鱼豉油、八角及半碗左右的水烧开，将炸好的大黄鱼放进去，小火煮10分钟，然后大火收汁即可

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