广东腊肠怎么除哈喇味
2023-08-11 分类：百科
TIPS：本文共有 117 个字，阅读大概需要 1 分钟。
广东腊肠如有哈喇味，估计一是作为腊肠包衣的用料“肠”清理不够干净，二是内里填充的肉料没有调配好去腥去燥的调味料。
去除方法，首先制作的时候要放料酒、姜汁、花椒等处理肠衣以及调制肉料，另外烹饪腊肠的时候放点姜丝一起蒸煮，就能去除哈喇味啦。
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广东腊肠如有哈喇味，估计一是作为腊肠包衣的用料“肠”清理不够干净，二是内里填充的肉料没有调配好去腥去燥的调味料。
去除方法，首先制作的时候要放料酒、姜汁、花椒等处理肠衣以及调制肉料，另外烹饪腊肠的时候放点姜丝一起蒸煮，就能去除哈喇味啦。
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