西冷牛排与腓肋牛排的区别
2023-08-12 分类:百科
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腓肋牛排和西冷牛排区别:西冷牛排口感比较有嚼劲,肥瘦相间,汁水也多,腓肋牛排肉质口感细腻,鲜嫩多汁还夹杂着脂肪,比西冷牛排更有嚼劲。
肋眼牛排是牛肋脊中间的肋里脊肉,属于牛肉中的高档部分,经过细分之后,外观看起来四方圆弧状,由于形状像眼睛,因此被称作眼肉,这部分的肉质口感细腻,鲜嫩多汁还夹杂着脂肪,比西冷牛排更有嚼劲。
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