牛栏山和红星哪个历史悠久

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二锅头是从红星来的，因为在新中国前都没有二锅头酒的叫法，红星从源升号传承过来的二锅头酿造手法，所以，就有了二锅头酒。

论历史、资质，那肯定是红星，牛栏山二锅头，也是二锅头，不过工艺应该是从红星学习过来的，因为开国后北京就红星这一家酒厂，就产二锅头，而且味道很不错，所以就开始供不应求，据资料说，是当时的红星传授技术给北京的十几家酒厂，包括牛栏山酒厂、昌平酒厂、顺义酒厂等等，一起来酿造二锅头来应对当时的白酒需求。

牛栏山和红星哪个历史悠久

据我所知红星二锅头是建国前就开始生产第一批酒了而牛栏山酒厂1952年才成立，所以结果也很明确了，红星二锅头一直都被广大人民所认可，老资历了，很多场合大家都一直很亲睐红星二锅头，鼻祖了，一直引领着生活。在生活中，我与红星相伴。

牛栏山和红星哪个历史悠久

解放前北京根本就没有二锅头酒，就连二锅头这个名都没有。锅头不是北京的方言也不是北京酒行的术语。

二锅头是石家庄地区酒行对好酒的称谓，指第一甑活儿，天锅第一次换冷水后流出的头酒。1948年由华北酒业专卖公司石家庄露酒厂生产启用二锅头作为酒名。1949年8月投放市场。1953年11月将商标转给北京东郊酿造厂，1954年1月13日办理了变更手续并更换厂名为国营北京酿酒厂（红星前身）。

作为酒名，北京是二锅头的发祥地而不是发源地。

北京二锅头红星首创是不争的事实。牛栏山后来者居上，，红星纯正、牛栏山酒度低价格便宜，两者各有千秋。

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