花雕鱼清蒸冷水下锅还是热水

2023-08-14　分类：百科

TIPS：本文共有 110 个字，阅读大概需要 1 分钟。

花雕鱼清蒸应该是热水下锅的，蒸鱼在热水时下锅，蒸鱼完成的时间会相比冷水下锅短很多，可提高上菜效率，另外，蒸鱼在热水时下锅，热水的高温能使鱼肉变得更加的紧致，同时保留住鱼的鲜美，让鱼的口感变得更好，通常蒸5-10分钟即可。