黄海带鱼和舟山带鱼的区别

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舟山带鱼：小而窄，身宽多在4cm~7cm，身长40cm~60cm。背鳍较小，眼睛通常是黑色的，背脊上无凸骨，鳞片容易脱落。处于长江、钱塘江、甬江三江入海口，为江水与海水的交汇口和江浙沿岸、台湾海峡暖流与黄海寒流的交汇之处，系我国沿海低盐海域，海水的年平均盐度为20.56‰。舟山带鱼有“三小一厚”的特点：个头小、眼睛小、头小、体型窄厚。

黄海带鱼：比较庞大，身宽多在6cm~10cm，身长在1米左右。 背鳍较大，某些眼睛呈绿色，鳞片不容易脱落。鱼皮银光粼粼，肉质肥厚，价格也比较亲民，很多不是很懂行的人，就会买回家吃。几乎没什么鲜味，而且肉质很柴，也不如其他品种的带鱼滑嫩，更重要的鱼肉中常见硬骨节，不能吃，还占分量。

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