为什么豆角炒完之后很水
2023-08-15 分类：百科
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豆角是人们日常生活中餐桌上常见的菜品之一，在做豆角时饭店的大厨们都是先过油把豆角里的水份逼出来这些豆角就此较熟的快些，我们家常做法就是洗干净后放到油里面炒，经过炒的豆角外表看就水水的但也是为了熟的过，如果豆角做不熟会有毒吃了药人。
为什么豆角炒完之后很水
因为青菜没炒之前都是有水分的，加热之后放的调料酱油，盐，都可以让豆角出水
豆角放到水里经过温水泡她的营养维生素很容易破坏，还有他的维生素e也是很容易流失，所以过水之后其他其它营养也会流失掉，虽然他可以把里面的，不需，给过掉，但是其他的营养也同时会流失的，主要是温度太高的原因
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