优诺高温灭菌奶为什么要冷藏
2023-08-16 分类：百科
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高温杀菌乳
95-110℃热2-4秒
杀菌情况比巴氏杀菌乳更彻底，但也不是全部杀灭。
同样也要放在冰箱里保存
保质期有15天左右。
高温只是相对巴氏奶杀菌温度来说的，并非我们日常生活中俗称的“高温”，可以常温放置的常温奶叫做超高温灭菌乳，优诺灭菌奶属于低温奶范畴，所以仍然需要冷藏。
优诺高温灭菌奶为什么要冷藏
冷藏柜里放着的是巴氏奶，货架上放的是常温奶。巴氏奶是用巴氏灭菌法处理过的鲜奶，优点是加热温度不高，因此保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。
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