苦瓜蛤蜊煎饼做法

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蛤蜊肉200克、鸡蛋100克、苦瓜50克、低筋面粉40克、油8克、盐4克、胡椒粉1克、生抽6克、鸡精1克

1、水开后放入蛤蜊，等蛤蜊开口后关火。煮过蛤蜊的水晾凉备用。

2把蛤蜊肉剥出来切碎，打入两颗鸡蛋拌匀。

3、加入低筋面粉拌匀，加入适量的煮过蛤蜊的水搅拌。

4加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、切碎的苦瓜。

5锅中倒油，倒入面糊煎至两面金黄即可。

苦瓜蛤蜊煎饼做法

做法:

1、苦瓜洗净切片用水浸泡20分钟，红萝卜去皮切片，鸡蛋搅拌成蛋液。

2、锅中水煮开滴入几滴油，将苦瓜、红萝卜放入焯水。

3、焯水后的苦瓜、红萝卜沥干水分倒入蛋液中，放入玉米淀粉、盐。

4、烧水，水开后放入蛤蜊，等蛤蜊开口后关火。 煮过蛤蜊的水晾凉备用。

5、把蛤蜊肉剥出来，切碎。

6、材料都搅拌均匀。

7、不粘锅刷上油。

8、倒入食材小火煎至微微发黄，转面再小火煎至微微发黄即可。

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