微波炉烤鲤鱼的家常做法

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原料

鲤鱼 (一条)

盐适量，味精适量，鸡精适量，老抽适量，海鲜酱油适量，白糖适量

1/首先，我们将买来的鲤鱼处理干净，从背后切开，切开以后里面也剁两下，两面改刀方便入味。

2/然后我们将改刀好的鱼放入一个盆中，加入适量的葱姜，干辣椒，麻辣鲜，味精，鸡精，料酒，加适量的水，抓拌均匀，腌制五分钟左右。

3/接着我们把腌制好的鱼，放入微波炉中，高温加热20分钟，中途拿出来刷一层油，烤好以后放入盘中备用。

4/然后我们准备一口干净的锅，加少许油，油热以后放入豆瓣酱，麻辣料，把它炒香，加入适量的水，依据个人口味加入适量的盐，味精，鸡精，加入少许老抽，海鲜酱油，白糖，大火煮一下。

5/接着放入我们清洗干净的豆芽与菠菜，中火煮3分钟左右，煮好以后把配菜放在鱼的下面，然后浇上汤汁。

6/另起锅加入少许红油，放入麻椒，少许香油，放入蒜片，干辣椒，尖椒，放入适量孜然，大火爆香一下，把热油浇在鱼上面。

7/最后在上面撒一点香菜与芝麻就可以享用啦。

8、美味又好吃的微波炉烤鲤鱼的家常做法完成开吃了。

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