何大厨牛肉馅饼做法

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牛肉馅饼

主料：面粉450克、全麦面粉50克、清水290毫升、牛肉250克、葱1根、胡萝卜1根。

辅料：盐5克、鸡粉10克、黑椒碎2克、油适量。

1、面粉和全麦粉搅拌均匀，加入开水用筷子搅拌成絮状。

2、用手或面包机揉面，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖住静置1小时。

3、牛肉加入葱花、芝麻香油、鸡精、盐、黑椒碎搅拌均匀，搅拌均匀后腌制1小时。

4、面团分成五等份，然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄，包入牛肉馅。

5、收紧封口，翻面稍微压扁。

6、将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中，按烙饼键小火煎至两面焦黄即可。

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