格兰仕烤箱烤牛排需要多长时间

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建议时间为10分钟。我们烤牛排之前大多都会煎一下，所以烤的时间可以适当缩短，或者调低温度，但是也要达到一个标准值，才能有想要的味道。

格兰仕烤箱烤牛排需要多长时间

格兰仕烤箱烤牛排一般只用10分钟，可以根据自己喜欢的熟度来调整时间。

牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”：

1-2成熟（Bleu）：即所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态

3成熟（RARE）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。

5成熟（MEDIUM）：切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水。

7成熟至全熟（WELLDONE）：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。

西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。这只是东西方饮食习惯的差异而已。但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排

建议一定要煎3成熟而不要全熟，否则会影响肉质口感，感到所谓的“老”和“嚼不动”。

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