绿豆芽炒粉条王刚

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原料：绿豆芽适量、粉条适量、猪肉适量、葱适量、姜、蒜、精盐适量、一品鲜酱油、蚝油适量、陈醋适量、老抽适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、泡好的粉条下开水烫锅里一下捞出，放入少许一品鲜酱油和玉米油，为的是入味和防粘，粉条不用烫太软。

第2步、绿豆芽洗干净控干水份。

第3步、葱姜蒜切好。

第4步、猪肉切丝。

第5步、锅中油温六成热时下入肉丝煸炒。

第6步、肉丝发白断生后下入葱姜蒜煸炒出香味。

第7步、下入绿豆芽大火快速煸炒，烹入一勺陈醋煸炒。

第8步、锅离火，加入精盐，蚝油，一品鲜酱油，坐回锅开大火煸炒。

第9步、下入粉条，利用菜中的汤汁把粉条滑开，在粉条上加一点老抽上色。

第10步、最后炒拌均匀加鸡精出锅。

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