新鲜毛豆能不能用石膏粉做豆腐

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可以。新鲜的毛豆磨成浆水，加热后放凉，然后加入适量石膏，就能做出美味的豆腐了。

一些有经验的老师傅先将石膏粉溶解，然后缓慢的倒入豆浆当中，一边倒一边搅拌，当看到豆浆当中出现黄豆大小的颗粒状凝固物的时候就可以停止到石膏水了，这样就能够做出来好吃的豆腐了。

新鲜毛豆能不能用石膏粉做豆腐

新鲜毛豆不能做。

而食品级石膏是可以用来作豆腐的。

做豆腐时加入适量石膏是为了把液态豆浆变成固态的豆腐，食品级石膏对人体没什么危害，石膏也是一种中药材。 用石膏做豆腐，农村是比较常见的。豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。

新鲜毛豆能不能用石膏粉做豆腐

豆腐是我们常吃用的，而且营养丰富多彩，但做豆腐的豆可以用干豆，也可以用新鲜的毛豆来做豆腐的，先把新鲜豆采摘回来，并剥去外壳，清理干净后加水，和新鲜豆经过磨成酱水，放锅里煮再加石膏粉，不久就做成了人们常用的新鲜豆腐了，所以毛豆是做成豆腐的经过

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