陈皮为什么有腥味

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干陈皮泡水可以浸入凉水中3～5分钟，至干陈皮变软，然后开火煮沸即可。

1. 先将干陈皮取出，用干净的清水将干陈皮表面快速冲洗干净，去除干陈皮表面的灰尘与杂质。但不可长时间浸入水中漂洗，以防干陈皮有效成分流失。

2. 将干陈皮浸入凉水中3～5分钟，至干陈皮变软，然后开火煮沸即可。

3. 也可以直接用刚烧开的水冲泡，然后加盖焖润5～10分钟，即可饮用。 需要注意的是：陈皮如果浸泡时间太长，会产生苦涩味，影响口感。因此，可以在煮好或浸泡好陈皮水后将陈皮取出，以保证最佳口感。

建议在20分钟内饮完陈皮本身没有腥味，如果有，可能是跟有腥味的食物放一块，吸收到腥味。

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