食用醋里有甲酸和丙酸吗
2023-08-22 分类：百科
TIPS：本文共有 129 个字，阅读大概需要 1 分钟。
食用醋里当然是有甲酸和丙酸的，还有很多别的成份。
食醋中的有机酸根据挥发性可分为挥发酸以及不挥发酸两大类。其中以醋酸和乳酸的含量最高，也分别主要代表了挥发酸和不挥发酸。当然除了这两大种酸味，醋中还存在如甲酸、丙酸、丁酸等等的挥发酸以及琥珀酸、柠檬酸等不挥发酸。
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食用醋里当然是有甲酸和丙酸的，还有很多别的成份。
食醋中的有机酸根据挥发性可分为挥发酸以及不挥发酸两大类。其中以醋酸和乳酸的含量最高，也分别主要代表了挥发酸和不挥发酸。当然除了这两大种酸味，醋中还存在如甲酸、丙酸、丁酸等等的挥发酸以及琥珀酸、柠檬酸等不挥发酸。
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