青豆烧咸肉的做法

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食材用料

咸肉80克，青豆200克，干冬菇3朵，红辣椒30克，油，盐，鸡粉，姜

做法步骤：

1，青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。

2，冬菇提前泡发，切丁。

3，咸肉隔水蒸20分钟切丁

4，红辣椒洗净去籽去筋切丁

5，小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。

6，再放入放入咸肉丁，至炒出香味。

7，加入香菇丁炒2分钟。

8，加入焯过水的青豆翻炒均匀。

9，加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，焖10分钟。

10，加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。

青豆烧咸肉的做法

步骤 1

将青豆如油锅中炒 发出嘶嘶声时老酒呛锅 迅速入水将豆子盖满 放适量盐

步骤 2

盖上锅盖焖煮至豆软 入切好的咸肉片 炒制片刻 即可装盘。

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