烤鱼是海鲜吗
2023-08-22 分类:百科
TIPS:本文共有 119 个字,阅读大概需要 1 分钟。
烤鱼不是海鲜。烤鱼是蜀地成都由川菜演变出来的河鲜菜肴。烤鱼一般都用草鱼,草鱼身体圆润,肉质紧致,肥美新鲜,当然也可以用鲤鱼,黑鱼,鳜鱼,鲫鱼,翘嘴等等,烤鱼发展至今也有尝试用海鱼制作,都没有河鱼物美价廉和味美,所以烤鱼能叫河鲜而不是海鲜。
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烤鱼不是海鲜。烤鱼是蜀地成都由川菜演变出来的河鲜菜肴。烤鱼一般都用草鱼,草鱼身体圆润,肉质紧致,肥美新鲜,当然也可以用鲤鱼,黑鱼,鳜鱼,鲫鱼,翘嘴等等,烤鱼发展至今也有尝试用海鱼制作,都没有河鱼物美价廉和味美,所以烤鱼能叫河鲜而不是海鲜。
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