怎样用樱桃汁做馒头

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樱桃适量

紫薯适量

酵母适量

1，将樱桃放入料理机榨汁，取下来的樱桃把放在小碗里泡水。

2，樱桃汁中加入酵母和面粉进行和面，整理成光滑的面团

3，盖上保鲜膜进行发酵。

4，将紫薯蒸好，用勺子或研磨碗捣成紫薯泥。

5，将牛奶、面粉和酵母加入紫薯泥进行和面。

6，紫薯和成光滑的面团进行发酵。

7，观察面团醒发至大约1.5倍至2倍大，用手指沾点面粉在发好的面团上戳个洞，不会反弹，面团内部呈现蜂窝状，即为面发好了。

8，将樱桃汁面团搓成条状，然后再分成若干小剂子。

9，将每个小剂子都搓成圆圆的小球。

10，取一个樱桃把插在搓好的小面团球上。

11，做好一个一个的樱桃汁小馒头。

12，采用同样的方法，把发酵好的紫薯面团整理搓成条状，再分成若干小剂子，然后搓成小圆球，再把樱桃把插到小圆球上，做好紫薯小馒头。

13，做好的樱桃小馒头继续醒发20分钟，然后上锅大火蒸15分钟，关火以后再焖3分钟出锅。

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