九节虾和草虾的区别

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1、外观不同：九节虾的腿和尾巴的位置是黄蓝色，且煮熟后纹路很清晰。

草虾体表光滑，壳稍厚，体具暗绿色、深棕和浅黄色相间排列的横斑，游泳足呈浅蓝色，原肢前面黄色，其缘毛桃红色，额角较平直，末端较粗，稍向上弯。

2、产地不同：九节虾的产地主要在福建以南地区。

草虾在我国分布比较广泛于浙江、福建、海南、广西海域及台湾省沿海。

3、口感不同：九节虾壳比较硬，肉质紧致，所以用椒盐炸不易入味，因此更加适合白灼。

草虾肉质比较松软，富有弹性。

九节虾和草虾的区别

一、颜色上

1、九节虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹。

2、草虾身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩，草虾煮熟后颜色变成橘红色。

二、栖息环境不同

1、九节虾通常生活在咸淡水交界处，喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。

2、草虾是海水虾，栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动。

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