雪莲果放久了变色
2023-08-23 分类:百科
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雪莲果放久会变色
雪莲果会变色是因为去皮后果肉在空气中暴露过久所导致的,雪莲果中含有单宁成分,与空气接触过久后会发生氧化反应,形成聚合物色素,出现绿色或是褐色。
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雪莲果放久会变色
雪莲果会变色是因为去皮后果肉在空气中暴露过久所导致的,雪莲果中含有单宁成分,与空气接触过久后会发生氧化反应,形成聚合物色素,出现绿色或是褐色。
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