江南丘陵的地域文化

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热带降水丰富，境内水系发达，有长江径流量最大的支流赣江，全国最大淡水湖鄱阳湖，与江浙一带不同，江西传统村落大多近河而不靠河，与河流差开一点距离，村内多会引溪流，围塘而居，一个村可能有上百池塘，是池塘院落，传统民居是赣派，青砖黛瓦马头墙，徽派只在婺源一带有。

饮食特点其中之一是鱼米，霉鱼、油浸鱼、小炒鱼、鱼丝、鱼丸、鱼糕、鱼饺，各地鱼肴特别多，粉蒸肉、粉煎肉、糊菜、珍珠圆子，冻米圆子、糯米排骨，擅长以米入馔还有个特点是喜汤，以瓦罐汤为代表，日常做菜打汤燉汤都很常见，各地还有别的做汤方法。

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