奶酪和芝士片的区别

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奶酪和芝士片的区别

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现在奶酪和芝士都已经成为了大众所了解的食物，但大部分人都分不清奶酪和芝士到底是什么，有什么用途现在为大家解解惑。其实奶酪和芝士统称为奶油芝士，奶油芝士的营养价值其实比一般食品的营养价值要 高，其自身含有的蛋白质和钙元素也远高于一般食品。奶油芝士又分为三个品种：奶油奶酪、马苏里拉、马斯卡彭。

奶油奶酪：奶油奶酪是由全脂牛奶、淡奶油、脱脂牛奶经过发酵而成，使用时一般都是隔热水拌软，比较适用于慕斯蛋糕、芝士蛋糕等甜品。

马苏里拉：马苏里拉是没有经过发酵的新鲜奶酪，适用于披萨，可拉丝。

马斯卡彭：马斯卡彭是在全脂牛奶和淡奶油中直接提取出来的，适用于蛋糕和披萨。所以，现在大家都知道了吧。奶酪和芝士片没有什么区别哟，就只是形状不同啦。

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