白糖加热怎么不苦
2023-08-24 分类：百科
TIPS：本文共有 115 个字，阅读大概需要 1 分钟。
白糖加热之后会融化，到温度度高时白糖溶化后仍然是白糖，但当温度不断增高时，白糖溶化会发生氧化反应，生成二氧化碳和水剂，表面会变黑，会出现苦味儿。
不苦是因为温度还没有达到白糖发生化学反应的温度，如果继续加热就可以使白糖发生化学变化。
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白糖加热之后会融化，到温度度高时白糖溶化后仍然是白糖，但当温度不断增高时，白糖溶化会发生氧化反应，生成二氧化碳和水剂，表面会变黑，会出现苦味儿。
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