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莴笋丝家常做法

2023-08-25 分类:百科

TIPS:本文共有 335 个字,阅读大概需要 1 分钟。

原材料:莴笋(2根)、大蒜(2颗)、二荆条(2个)、小米辣(10克)

调味料:食用盐、白糖、味精、白醋

1、准备莴笋2根(约1000克),去掉莴笋皮之后切成小段,放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝,可以适当切粗一点,可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水,盆中加入食用盐一勺(约3克)搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出,然后加入适量的凉开水或者纯净水,将刹好水的莴笋丝清洗干净,然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5、 腌制:大蒜(2颗)拍散剁碎之后放入盆中,二荆条(2个)拍散切碎备用,小米辣(10克)切碎备用

6、调味:盆中加入食用盐(2克)、白糖(少许)、味精(1克)、白醋(3克)搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成

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