牛尾炖鲍鱼的做法
2023-08-25 分类:百科
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用料
牛尾  200克
鲍鱼  4只
胡萝卜  1/2根
姜  6片
小葱  2根
料酒  1勺
香菇  3朵
枣  3颗
牛尾鲍鱼汤的做法步骤
1、牛尾切段洗净,用冷水泡2小时,中间换水。加小葱、姜片、料酒,冷水下锅,水开约煮5分钟,再用流水洗净。
2、鲍鱼洗净切花刀,在炖盅内放入一段牛尾,一颗鲍鱼,一片姜片,一颗大枣,一颗干香菇,胡萝卜两小块。倒入凉开水。设置炖煮3小时。
3、四个隔水炖盅,三个炖汤,一个蒸了鲍鱼腊肠煲仔饭。
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