董万结发酵苦丁茶介绍
2023-08-25 分类：百科
TIPS：本文共有 113 个字，阅读大概需要 1 分钟。
董万结发酵苦丁茶是山茶科山茶属普洱茶的变种，因为苦味较重得名。
董万结发酵苦丁茶中的儿茶素、茶皂素、咖啡碱、氨基酸含量丰富，这些物质结合在一起形成的复合物会产生苦味成分，若是儿茶素和茶皂素成分较多，苦丁茶的滋味就会变得更加苦涩。
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董万结发酵苦丁茶是山茶科山茶属普洱茶的变种，因为苦味较重得名。
董万结发酵苦丁茶中的儿茶素、茶皂素、咖啡碱、氨基酸含量丰富，这些物质结合在一起形成的复合物会产生苦味成分，若是儿茶素和茶皂素成分较多，苦丁茶的滋味就会变得更加苦涩。
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