葛根南瓜汤圆怎么做

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无油的葛根汤圆（0糯米 纯素好消化）

饼皮：葛根粉加上红薯泥或者紫薯泥、芋头泥、南瓜泥（选一，也可以多选）

馅料：枣泥豆沙（红豆沙、绿豆沙）

辅料：蔬菜汁、甜菜根汁、红枣、亚麻籽粉、火麻仁

做法

1、野生干葛根打成粉备用。

2、红薯、紫薯、芋头、南瓜蒸一锅，因为做的是多彩汤圆，这些各种颜色的根茎类食材是最佳选择。

3、蒸好的食材，分别碾成泥。然后加同体积大小的葛根粉。不用考虑重量，看体积就可以。混合成团，如果偏干，就用手蘸少许水，粉团软硬适中即可。

4、准备馅料：用到了绿豆沙和枣泥。也可以用自己喜欢的馅料，选择多样化。

5、五彩粉团，分成小团备用。

6、把粉团按压成饼，放上馅料，用虎口推，把馅料包进去。

7、包好的五色汤圆。

8、水开下锅煮，汤圆漂浮起即可。

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