黄豌豆芽的做法大全

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食材：黄豌豆苗300克、大蒜一个、香葱2根、虾皮150克、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油各适量。

具体做法：

1、豌豆苗去掉根部，放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡15分钟后，清洗干净，沥干水分后，放到案板上，用刀切成大段。

2、取2瓣大蒜，去皮后，切成蒜片，取一根香葱，清洗干净后，切成小段，取一把虾皮，用温水浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分。

3、热锅加油烧热，放入葱花和蒜片炒香，将虾皮放入锅中，翻炒一分钟后，放入豌豆苗，翻炒均匀，翻炒1-2分钟后，加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，滴两滴香油，翻炒均匀后，关火，装入盘中，即可。

黄豌豆芽的做法大全

原料：豌豆芽、菜花、牛肉庚、胡萝卜、大葱、油、酱油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、买新鲜豌豆冻粒。其中有些稍老一点泡一泡生芽了，只三天就可以吃了没压有点瘦。

第2步、豌豆芽200克，菜花半个，牛肉庚3块，胡萝卜半根，大葱1根。

第3步、菜花切小朵，葱切滚刀，胡萝卜切成梅花，牛肉庚切片。

第4步、菜花豌豆焯水，水开先焯菜花大约1分钟，放入豌豆芽烫一下就行，捞出过凉。

第5步、准备好所有食材。

第6步、开炒，平底锅加热加点油把牛肉庚，胡萝卜和葱炒香，加点酱油，然后加菜花和豌豆，最后加盐和五香粉，翻炒均匀就可以了。

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