素炒黄豆芽的家常做法

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1，豆芽菜去根洗净

2，青、红辣椒切丝，蒜瓣切粒备用

3，热锅凉油放入蒜粒炒香，放入豆芽翻炒一分钟

4，放入青红椒加盐翻炒均匀(淋少许水)炒一分钟

5，出锅前淋些生抽即可

素炒黄豆芽的家常做法

主料：黄豆芽500克

调料：料酒10克，酱油15克，白砂糖2克，大葱15克，大蒜（白皮）10克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)10克，香油10克，花生油30克

做法步骤：

1. 将黄豆芽洗净，沥去水

2. 锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开

3. 用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成

素炒黄豆芽的家常做法

1、将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。

2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片（姜丝）及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。

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