清炖鲫鱼怎么做汤汁又浓又白
2023-08-26 分类：百科
TIPS：本文共有 133 个字，阅读大概需要 1 分钟。
清炖鲫鱼要使汤汁又浓又白，要做好以下几点。
首先洗干净的鲫鱼用干布擦干鱼身上的水分，六七分火下锅两面煎到发黄。
然后将准备好的开水放入锅中。切记必须是开水，这是关键。烧开后大火炖五分钟，加生姜，料酒，葱段去腥，再中小火炖十分钟加盐，味精调味。一锅又浓又白的鲫鱼汤出炉啦！
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清炖鲫鱼要使汤汁又浓又白，要做好以下几点。
首先洗干净的鲫鱼用干布擦干鱼身上的水分，六七分火下锅两面煎到发黄。
然后将准备好的开水放入锅中。切记必须是开水，这是关键。烧开后大火炖五分钟，加生姜，料酒，葱段去腥，再中小火炖十分钟加盐，味精调味。一锅又浓又白的鲫鱼汤出炉啦！
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