山芋糯米发糕怎么做
2023-08-27 分类:百科
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1、食材清单:糯米粉 50g、发酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、炼乳 15g、水 50g、面粉 150g。
2、烹饪步骤:糯米粉加50g热水搅匀,加入剩下的所有原料,搅匀,包上保鲜膜发酵。
3、室内温度10度左右,发酵一夜,闻着稍有酒味,看起来没有发到2倍,搅了一下分杯,等待二次醒发。
4、蒸25分钟,闷3分钟,出炉。
5、可能因为加了糯米粉,热的不好脱摸。
6、冷却后还是可以的。
7、美味又好吃的做山芋糯米发糕完成开吃了。
山芋糯米发糕怎么做
1、山芋洗净蒸熟,捣成泥。
2、山芋迷和糯米粉加水、白糖搅一搅
3、拿出发糕模具装上糯米团。
4、上锅蒸15分钟。
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