山芋粉怎么做好吃
2023-07-28 分类:百科
TIPS:本文共有 512 个字,阅读大概需要 2 分钟。
食材:山芋粉80克,水400克,料酒3克,生抽5克,老抽5克,盐适量,糖4克,葱花适量
做法:
1,山芋淀粉用5倍的凉水化开,中小火煮,边煮边搅拌,防糊锅。煮至全透明的时候关火。
2,倒入保鲜盒内,表面抹平,完全放凉。(天热的话,等没有温度以后可以放冰箱冷藏一下,加速定型
3,定型后倒出来切块。(切小一些,更容易入味)。
4,锅内油烧热,倒入山芋块,迅速翻炒开。
5,加入少许料酒,生抽,老抽,盐和糖,适量水。
6,大火收干汤汁,出锅后撒上葱花
山芋粉怎么做好吃
食材用料
红薯粉 50克,葱 1根,蒜 3瓣,姜 2片,辣椒 5个,盐 适量,生抽 3勺
做法步骤:
步骤 1
准备1小饭碗红薯粉~
步骤 2
红薯粉倒入大碗,放盐跟水搅拌,红薯粉:水的比例为1:1 
步骤 3
准备好葱、姜、蒜、辣椒~
步骤 4
烧锅热油(油要多放,防止粘锅) 边搅拌边从锅边滑入调好的红薯粉液,接着用锅铲来回翻动。
步骤 5
一直翻动成糊状,这时可看到,红薯粉成一整坨啦。
步骤 6
出锅静置到不烫手~
步骤 7
改刀,切成坨状,备用~
步骤 8
热油后,倒入蒜、姜、炒香,再倒入辣椒放适量盐一起翻炒~
步骤 9
倒入红薯粉坨,放适量生抽一起翻炒两分钟,锅边淋入适量的水。翻炒收汁。出锅!
如果觉得《山芋粉怎么做好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容